疫情之下，首当其冲受到巨大影响的行业是餐饮业。全国各地的餐馆一夜之间失去了顾客。收入没了，但成本不减。房租该交，工资该发。在巨大的经济压力下，即使是餐饮业的明星品牌西贝莜面村也坚持不了三个月。其他中小企业，情况就更困难了。疫情下，餐饮业该怎么办？餐饮业将面临一个漫长的恢复期。疫情下中小餐饮店该如何自救？

我来给大家讲讲短视频。以抖音为例。在一线和新一线城市，平均每100人中会有25人左右使用抖音，普及率较高的城市可以达到30人以上。最可贵的是，短视频用户多为餐厅的理想客户——年轻人；这个词的意思是餐厅能想到的所有美好的词，比如高频消费，消费能力，愿意早试。

1.在抖音发展餐饮业有什么优势？

1.用户数量庞大，且多为年轻用户。

经过近两年的发展，抖音拥有超过7亿用户，日活跃高达3.2亿，位居短视频榜单第一，年轻用户多为90后。现在的年轻人去餐厅吃饭前都喜欢在网上找攻略，在网上名人餐厅打卡也成了他们的日常爱好之一。

2.广告用户的精准定位

抖音凭借其庞大的用户群和基于算法的流量分发体系，可以将广告与用户进行精准匹配，让有潜在消费能力的用户看到广告内容，实现广告效果的最大化。

抖音拥有如此强大的用户数量和精准的定位系统，为餐饮行业的推广奠定了坚实的基础！

2.如何在抖音做餐饮营销？

1、制造传播热点

平台餐饮营销在抖音有很强的传播力。热点一旦产生，其他用户就会跟进，所以特别适合营销活动的传播和扩散。

2.形式创新

内容营销时代，消费者对餐饮行业的要求越来越高。他们已经不仅仅停留在填饱肚子的需要上，更追求味觉、视觉、心理上的满足感。抖音餐饮广告的营销形式要有创意，能抓住用户的好奇心，自然提升关注度。

3.增强用户的参与感。

餐饮业可以预留一个区域，食客可以自己动手制作食物。在行业中，食客可以自己制作食物，让食客发现更多隐藏的菜单，体验当厨师的感觉，然后在社交平台上传播，让其他用户更容易尝试。

4.寻找当地的网络名人进行推广。

网络名人平台自有流量，可以邀请这类平台到店进行视频传输和视频直播。

比如瑞安逛温州/瑞安本地美食自媒体抖音“温州肚皮”，分享最新美食和餐厅、十年前的老店等美食，聚集大量本地粉丝，开业时会给你带来周边精准人群曝光。

5.快速建立自己的网上名人商店。

通过餐饮行业的抖音，可以快速搭建线上名人店，然后进行线下引流，增加营业额。餐饮商家应该抓住这个机会，好好利用！

以我们的一个餐饮品牌为例。通过2019年的创作，我们开始建立自己的抖音，每周发视频。视频播放量从最初的几百个增加到现在的几百万个。这几百万的播放量是对品牌的有效认知传播。

一个个新颖的爆款文案视频，带来了500万+的传播。这样的播放量，远远不是一个新的微信官方账号能达到的。这个视频获得了超过4万人(赞)的认可和喜欢，以及数千人的在线互动(评论)，远远超过以往的传统方式。

边肖只能说:餐饮企业自建抖音平台是趋势，就像几年前建立微信官方账号一样，用最少的成本在自己手里建立高曝光渠道。

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